Schatzkiste 12teilig Maison Courtin


Schatzkiste 12teilig Maison Courtin

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  • Soupe de l´Océan

Zutaten: Wasser, Fischfond 20%, Gemüse, Tomatenmark, Weißwein, Olivenöl, Salz, weißer Pfeffer, Gewürze (Thymian, Lorbeer)
Garantiert ohne Zusatz von Farbstoff, Stärke und Geschmacksverstärker

Nettogewicht:

  • Calamar encornet

Zutaten: Tomate, Mehl, frische Butter, Weißwein, Cognac, Olivenöl, Knoblauch, Schalotten, Wasser, Zucker, Pfeffer, Piment

Nettogewicht: 130 g

  • Sauce à l´Armoricaine

Zutaten: Seeteufel, Tomatensoße, Mehl, frische Butter, Weißwein, Cognac, Olivenöl, Knoblauch, Schalotte, Wasser, Salz, Pfeffer, Piment

Nettogewicht: 210 g

  • Bisque de Homard

Zutaten: Wasser, Krustentiere (davon 6% Hummer), Fisch, Gemüse, Tomatenmark, Weißwein, Cognac, 1/2 gesalzene bretonische Butter, Olivenöl, Salz, weißer Pfeffer, Knoblauch

Nettogewicht: 400 g

  • Sauce Rouille

Zutaten: Fischaroma, Crème fraîche, Tomatenmark, Olivenöl, Senf, Agar-Agar (Algen), Harissa, Knoblauch, Estragon, Basilikum, Koriander

Nettogewicht: 70 g

  • Rillettes de Maquereaux

Zutaten: Makrelen 55%, Senf nach traditioneller Art, Olivenöl, Milch, frische Eier

Nettogewicht: 65 g

  • Délice de Saumon à l`Estragon

Zutaten: Lachs 55%, Crème fraîche, Eier, Olivenöl, geräucertes Salz, Estragon 0,1%

Nettogewicht: 65 g

  • Confit de Noix de St-Jacques

Zutaten: Jakobsmuscheln 60%, frische Butter 11%, frische Zwiebeln, frisches Brot, Wasser, Salz, Pfeffer

Nettogewicht: 210 g

  • Rillettes de Thon aux fines herbes

Zutaten: Thunfisch 55%, frische Eier, Créme fraîche, Olivenöl, feine Kräuter, Pfeffer

Nettogewicht: 65 g

  • Crème de sardines au whisky

Zutaten: Sardinenfleisch 55%, Milch, frische Eier, Butter, Olivenöl, Tomatenmark, Whisky 0,16%, Pfeffer, Salz

Nettogewicht: 60 g

  • Croûtons Nature

Zutaten: Weizenmehl, Pflanzenfett, Milcheiweiß und Laktose, Hefe, Salz, Weizenmehl mit Malz versetzt

Nettogewicht: 75 g

 

 

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